你们都喜好吃什么菜？

瑛子喜好吃云南西双版纳的菜什么。因为土生土长的原因吧！从小习惯了西双版纳美食的味道。

西双版纳少数民族比力多，各类特色菜那是多不堪数，出格傣族菜更是遭到了各人的喜欢什么。下面瑛子就为各人逐个介绍几个，我比力喜好的吧！

腌牛皮

傣族传统家常风味菜什么。其造法是将牛头、牛脚去毛、去蹄壳，砍成块煮烂，去骨，切成肉条，入盆参加淘米水浸泡3—4小时，取出改用冷水洗净，再将野花椒叶、红辣椒粉、生姜和蒜泥放入牛肉盆内，加盐、白酒拌匀入味，拆入瓦罐压实，盖上盖密封，半月后即成。食时可蒸、可炒，是佐酒凉菜，脆嫩酸香、麻辣清冷。

包烧酸肉

傣族传统风味菜肴，用牛肉颠末腌造，然后炒造而成什么。特点是酸香味浓，可帮忙消化。造法是将新颖的黄牛肉用淘米水洗净，切成大片放入盆中，参加鲜花椒叶、盐、米饭拌匀，拆入瓦罐，淋入白酒压实，上盖，用草木灰与泥巴合泥密封罐口，腌渍一个月即成。将腌好的黄牛肉切成丝，与青蒜苗炒熟。

火烧鱼

傣族传统家常风味菜，特点是软嫩鲜甜，原汁原味什么。造法是将鲜鱼去鳃和内脏，洗净，将葱花、姜末、蒜末、青椒末、青姜叶末、芫荽末、野花椒叶末、薄荷、茴香叶末、香茅草叶末、草果粉、味精、盐、料酒拌造成馅，拆入鱼腹，头尾折拢，再用香茅草捆成十字，外面包以芭蕉叶，埋入木料烧后的炭或热灰中烧熟，取进来掉芭蕉叶和香茅草，拆盘即成。

勐海烤鸡

是一道硬菜，将鸡洗好放在火炭上烘烤至六成熟，再剔肉垂碎，和调味料搅拌平均，用香茅草捆好，竹片夹起放在火炭上继续烤，草木清香的烤鸡什么。

酸笋煮鸡

洗好的酸笋煮熟再和鸡肉一路煮，见据辣椒的辣和酸笋的酸爽的鸡肉，出格开胃，吃了发一身汗，舒爽什么。

辣咪

傣语就是酱的意思，傣族的酱也十分有特点，傣族特色的良多品种的酱料，配上糯米饭正正好好，酸辣开胃又下饭什么。

烤青苔

那个青苔就是从江河里捞出来的新颖青苔，清洗好之后做成干片再油炸，有点海苔片的意思，但是更具炊火气，仍是诱人的金黄色，香脆可口什么。

以上就是几种西双版纳比力有的特色菜，喜好它们的理由很简单，因为我是那里的人，对饮食的口味，必定也会偏向于那里什么。与其说喜好，不如说是一种习惯吧！