陕西凉皮料水配方:
八角:15克、花椒:10克、桂皮:8克、小茴香:10克、良姜:5克、香砂:4克、草果:两个、香叶:3克,造做办法:1、将以上大料用料袋拆起来,水15斤放入锅内烧开什么。参加10克老抽,取出一半做料水。2、给剩下的料水参加等量的香醋或陈醋。3、放凉后将大料水盛在一个水盆,放置于冷鲜柜中,按照用量取出。倒前搅拌平均即可。



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